Wissenswertes
Submediterranes Klima, die charakteristischen Südwinde ("Ora del Garda") und Nordwinde ("Peler") belüften die Weinreben Tag und Nacht. Auf diese Weise gedeihen die Reben und Trauben ohne Schimmelbildung und Beeinträchtigung durch Schadorganismen. 

Anbau / Boden
Weinberg der Kellerei in Lifano; Alter der Reben: 15 Jahre; Höhenlage: 70 m ü.d.M.; Erziehungsform: Reihenanbau mit spalierförmigem Guyot Schnitt / Sandiger, schlickiger Boden Traubensorte
Chardonnay 90% und andere weiße Rebsorten 

Herstellverfahren
Die Trauben von den eigenen Weinbergen werden am Morgen geerntet. Sobald sie im Weingut ankommen, werden sie vom Traubenkamm getrennt, angepresst und für einige Stunden in der Presse zur Mazeration ruhen gelassen. Es folgt die weiche Presse reduktiv (Schutz vor Sauerstoff). Nach der Vergärung unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks bleibt der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe. Bevor der Wein auf den Markt kommt, ruht er noch zur Verfeinerung für einige Monate im Weinkeller. 

Farbe / Bukett / Geschmack
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen / Intensiv, frisch und fruchtig mit Anklängen an blumige Noten und einer leichten Würze / Trocken, fruchtig, erinnert an Südfrüchte in Kombination mit einer blumigen Note. Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kalt servieren (8-10°C.) 

Serviervorschlag:
Passt sehr gut zu sommerlichen Gerichten sowohl auf Fleisch- wie auch auf Fischbasis sowie zu Fischgerichten.