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Madonna delle Vittorie Pinot Bianco 2019

6101919
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Madonna delle Vittorie  PINOT BIANCO VIGNETI DELLE DOLOLIMIT IGP 2019 0,75L,... mehr
Produktinformationen "Madonna delle Vittorie Pinot Bianco 2019"

Madonna delle Vittorie 

PINOT BIANCO VIGNETI DELLE DOLOLIMIT IGP 2019

0,75L, Hergestellt aus Pinot Blanc-Trauben aus eigenem Anbau.

Nach einer natürlichen Reinigung gärt der Most in kleinen 2000-Liter-Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. 

 

 
Wissenswertes
Submediterranes Klima, charakterisiert durch Winde vom Süden her (“Ora del Garda”) und vom Norden (“Peler”), belüften die Weinreben Tag und Nacht. Auf diese Weise wachsen die Reben ohne Schimmelbildung und ohne Beeinträchtigung durch Schadorganismen.
 Anbau / Boden
Weinberg der Kellerei in Lifano; Alter der Reben: 15 Jahre; Höhenlage: 70 m ü.d.M.; Erziehungsform: Reihenanbau mit spalierförmigem Guyot Schnitt / Sandiger, schlickiger Boden 
Traubensorte
Pinot Bianco 100% 
Herstellverfahren
Die Trauben von den eigenen Weinbergen werden am Morgen geerntet. Sobald sie im Weingut ankommen, werden sie vom Traubenkamm getrennt, angepresst und für einige Stunden in der Presse zur Mazeration ruhen gelassen. Es folgt die weiche Presse reduktiv (Schutz vor Sauerstoff). Nach der Vergärung unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks bleibt der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe. Bevor der Wein auf den Markt kommt, ruht er noch zur Verfeinerung für einige Monate im Weinkeller. 
Farbe / Bukett / Geschmack
Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen / Sauber, frisch und fruchtig mit blumigen Nuancen / Trocken, angenehm frisch, schön saftig und sehr ausgewogen Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kalt servieren (8-10°C.) 
Serviervorschlag:
Passt sehr gut zu sommerlichen Gerichten sowohl auf Fleisch- wie auch auf Fischbasis sowie zu Fischgerichten.

Rebsorte: Pinot Bianco
Ertrag: 80-100 q/ha
Weinberge: guyot

 Gebiet

Die Weinkellerei Madonna delle Vittorie befindet sich am nördlichsten Ufer des Gardasees in der Region Trentino. Die Weinberge verbreiten sich zwischen Arco, Riva am Gardasee und Nago-Torbole.
Die geographische Lage, der kalkhaltige Boden, das milde Mikroklima und die regelmäßigen Winde (Ora und Pelér) erlauben die Produktion von Weinen und Ölen hervorragender Qualität.

 

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