Ein Cordial bezeichnet im Englischen ein Stärkungsmittel oder einen Kräuterlikör. „Cordials" – so heißen bei Mr Fitzpatrick’s auch heute noch die Sirupe. Die Geschichte der Mr Fitzpatricks Cordials und der aus Irland stammenden kräuterkundigen Gründerfamilie geht zurück auf das Jahr 1829. Denn da gründete sich die erste englische „Abstinenzbewegung" (temperance movement). Sie forderte Alkoholverbot und Abstinenz. Bis ins ausgehende 19. Jahrhundert gehörte sie zu den wichtigsten sozialen Bewegungen in Europa und den USA. Die Abstinenzbewegung war die Antwort auf den weitverbreiteten Alkoholkonsum (Bier war billig und Gin auch...), der nicht nur der Volksgesundheit, sondern auch der Produktivität zu schaden drohte. Prohibition, wie in den USA wurde hier nicht gesetzlich verankert, aber anti-alkoholische Bars schossen überall wie Pilze aus dem Boden und bewarben die Abstinenz vom „teuflischen Getränk". Abstinente Bars, die alkoholfreie Cocktails und Drinks ausschenkten, waren in den 90er Jahren des 19. Jahrhunderts der letzte Schrei. Die irische Familie Fitzpatrickführte in den Glanzzeiten der Abstinenzbewegung 40 Geschäfte in der Region Lancashire, in der sie sowohl ihre Cordials , als auch Kräuter-Heilmittel verkauften. Durch geänderte Konsumgewohnheiten nach dem ersten Weltkrieg und den Import von Zucker- und Erfrischungsgetränken aus den USA verlor die Abstinenzbewegung an Einfluss und die Temperance Bar an Bedeutung. Wie auch immer – eine überlebte:

Eine kleine viktorianische Bar in Rawtenstall in Lancashire – die letzte Temperance Bar in England. Malachi Fitzpatrick war der Letzte aus der Familie, der die Bar über 50 Jahre lang betrieb, bis ins hohe Alter von 90 Jahren. Danach folgte ein Besitzerwechsel, doch die Bar behielt ihren Namen. Die neuen Besitzer sind nun angetreten, die schmackhaften Sirupe zurück auf den Markt zu bringen. Alle Kräuter- und Fruchtsirupe werden heute zeitgemäß hergestellt in der ehrenwerten Tradition des Käuterbrauens nach Original Rezepturen und mit feinsten natürlichen Zutaten.